冰雪

餐饮选址什么比较重要?餐饮选址常识错误有哪些?

2018-10-15 17:00:02来源:励志吧0次阅读

餐饮选址什么比较重要?餐饮选址常识错误有哪些? 前段时间,我们走访了20几家餐饮店,发现了一个很致命的问题,就是有很多店经营不好,是因为选址出了问题。一旦选址出错,无论是多高明的营销大师,也无力回天。所以,今天,我就跟大家一起探讨一下餐饮店该如何选址? 店铺的位置好,流量高,这也就意味着你会有一个高成本;而流量比较差的店铺,它的成本一定是比较低的。所以,选址本身就是一个性价比的事情。那餐饮选址什么比较重要呢? 其实,我个人认为在选址的过程中,避免常识错误尤为重要。因为一旦你犯了常识错误,那么,你的这个店基本上都不太可能会盈利。但如果你没有犯这些致命的错误的话,那么,从主观上来讲,店铺的业绩还是能够调整的。所以,今天,我就来跟大家说一说餐饮选址常识错误有哪些。 1、避免旺人不旺财的位置 比如我们营销课上经常讲的一种叫做旺人不旺财的位置。在这次的探店过程中,我们就发现了好几个这样的地方。这些店的人流量都比较大,但是实际上这些人流都是经过性人流,这些人没有什么消费意识,还有一种初级搬运工的人流。 大家开店的时候,看到这么多的人流,心想一定会有一定的转化,哪怕是1%也好,但后来却发现转化率却只有百分之零点几。所以,在选址的时候,诸位一定要小心这种旺人不旺财的地方。 2、消费人群是否精准 再有就是人群的匹配了。刚刚我也给大家提到消费力了,这时,诸位就要想消费力是否匹配,人们消费的目的是什么?消费目的就是我来到某个场景,是不是为拉萨定做西服厂家
了想花钱呢,还是说我只是路过呢?或者说你还有其他目的呢?比如时候这个场景的附近有一些广场公园啊什么的,你想过去散散步,放松一下,对价格敏感度不是太高? 比如说地铁口、车站、广场等人流量大的地方,但实际上并不适合茶饮这个行业,为什么?因为茶饮是一个匹配休闲的行业。人们要在比较放松的状态下,才会说想要喝一杯饮料,或者是想与一些朋友进行社交等。 3、不要轻易挑战阴阳街、栏杆等敏感位置 还有像常规的选址会提到的阴阳街、栏杆位置等。有些地方的人习惯靠右走,所以,你就会看到有的街人很多,有的街没有人的场景。这时,你不要想着说我要挑战一下这个规则。想要改变这个规则,对于初次创业者来说是非常难的。 4、不要轻易挑战隔栏等敏感位置 像隔栏的话,有的地方是一个转角一个隔栏,很多时候有些人会看到某条街人气非常旺,但是它旁边的那个位置非常便宜,要不我就把店开那儿吧,可能就转了一个弯,人流就能分到了,或者是我怎样引流等,这都是因为诸位太高估自己的引流、截流能力了。  5、避免自杀式曝光 再有就是曝光度。很多位置其实是有流量的,只不过有很多东西把它遮住了,你平时不认真去看的话是看不到的,甚至我们发现有些人的店铺的门头招牌都没有用心去设计,他们觉得我只要在门口放两个海报就行了。诸位有没有想过,海报纸是那么小,即使别人走到你的店铺门口,也不一定知道你店里卖的是什么。 还有就是我们还看到有的店做自杀曝光的流量。有一个超市,位置不错,有流量,然后,它就用两条黑黑的长带把整个店包围起来。不知道这个创业者当初是怎么考虑的,因为对于很多四五线的地方来说,餐饮的通调还是比较亮的,让人从外面一眼就能看到这家店卖的是什么,而不是说要把它打造成一个很有情调,很温馨的像咖啡馆这样的店铺。 鹤壁定制西装
lank">昆明中航城
陕建翠园锦绣
遥控器线路板
分享到: